【近鉄四日市】ぬかどこ日誌 vol.4｜スタッフのおすすめ

こんにちは、無印良品近鉄四日市の食品担当です。

無印良品の定番かつ人気商品の「発酵ぬかどこ」。
スタッフの間でも人気商品で、定番メニューとして食卓にならべている方もいるんだとか。
そこで今回は、紹介とともに、スタッフ４名が実際に漬けた様子をお届けします。
それぞれ、漬けたことはないけど試してみたい食材にも挑戦してみました。

本日は、発酵ぬかどこおたよりシリーズ第４弾、今回で最終です。

今回は、どうなるか予想のつかない食材に挑戦。
「えごまの葉、干し芋、チーズかまぼこ」に挑戦しました。
最近お酒にはまっているので、お酒のアテになってくれるといいなと期待もこめつつ漬けてみました。すべて６時間漬け込みました。
 

肝心な味の方は…
【えごまの葉】
コクがでてまろやかに。えごま独特の風味が少し軽減され、食べやすくなりました。しょっぱすぎることもなく、お酒のアテにも◎そうめんにも合いそうです。

【干し芋】
甘じょっぱく、まろやかな味わい。塩分補給を兼ねたおやつに良さそうです。個人的にはとても好きでしたが、好みが分かれそう。

【チーズかまぼこ】
これだけは何とも言えないお味に…。もともとしっかり味付けがされているので、めちゃくちゃしょっぱくなっていしまいました。

今回ひとつは失敗していしまいましたが、他にもいろんな食材に挑戦してみたいなと思いました。
自分の好みの食材を探したり、漬けこむ時間を変えてみたり、実験みたいで楽しいですよね。
この夏、是非ぬかどこを試してみませんか。