【アル・プラザ草津】『ひとり分からつくれる鍋の素 スンドゥブチゲ』でビビンバ

こんにちは。無印良品 アル・プラザ草津です。

気温が下がり寒くなってきました。

店頭には、少し前から、鍋の素が並んでいます。

今回は、『ひとり分からつくれる鍋の素 スンドゥブチゲ』を使ったアレンジレシピの紹介です。

今年は１人分から作れるように小分けになっています。
 
「１人用土鍋でビビンバ」

■材料（１人分）
・ひとり分からつくれる鍋の素 スンドゥブチゲ　１人分用１袋
・豚バラ肉　１５０～２００ｇ
・ごはん　お茶碗１杯半
・たまご　１個　（目玉焼き用）

【ナムル】
・豆もやし　１袋の半分
・にんじん　３分の１本　スライスして細切り
・ほうれん草　２束
・ごま油　大さじ２　
・ガラスープの素　少々
・塩　少々

【スープ】
・乾燥わかめ　適量
・薬味ねぎ　適量
・お湯　約１５０cc

■作り方
先にナムルを作ります。
①鍋に湯をはり、豆もやし、にんじん、ほうれん草の順に鍋に入れ、２~３分茹でます。
（にんじんはスライスしているので、少しの時間で火が通ります）
火が通れば、水にさらし水気をとり、味付けの調味料を入れて混ぜます。
（ナムルは、ほんのり味がついてる程度で大丈夫です）
 
②ごはんと汁椀を用意します。
鍋の素を半分、汁椀に入れ、乾燥わかめ、薬味ねぎを入れておきます。
もう半分はごはんにかけ、混ぜます。
 
③土鍋に、ごま油をひき、中火で豚バラ肉を炒めます。
豚バラ肉に火が通れば、②の混ぜたごはんも入れて中火で炒めます。
炒めたら、ごはんを少し押さえて弱火にし、おこげの香りがしたら火を止めます。
汁椀に、お湯を注ぎます。
 
ナムルと半熟目玉焼きをのせて完成です。
 
おこげが香ばしく、キムチや韓国のりをトッピングすると、味変も楽しめます。

スープにビビンバをひたしても美味しかったです。

たくさん作りたいときは、フライパンでも作れます。

ぜひ、ご賞味ください。


無印良品 アル・プラザ草津