【銀座】エンドウ豆と菜の花が入荷しました。｜1F 野菜売場①

みなさんこんにちは。
いつもfromMUJIをご覧いただきありがとうございます。
すっかり季節は春になり、汗ばむ日も増えてきましたね。

野菜売場では、春の野菜のエンドウ豆と菜の花が入荷しました。
今回もおすすめのレシピを3日間に分けてご紹介します。
   
スナップエンドウとエリンギのたまご炒め
 
材料(約2～3人前)
・スナップエンドウ　　1袋
・エリンギ　　1パック
・たまご　　2個
 
調味料
・オリーブオイル　少々
・塩　　少々
・黒コショウ　　少々
 
①スナップエンドウの筋を取り、半分に切る。エリンギは短冊切りにする。(お好みの大きさでも大丈夫です)
②たまごを割り溶いておく。
③フライパンにオリーブオイルを入れ、②を流し入れ半熟の炒りたまごをつくる。
④③を皿に移しておき、エリンギを焦げ目がつくまで炒める。
⑤エリンギを皿に移し、スナップエンドウを焦げ目がつくまで炒める。
⑥皿に移しておいたエリンギとたまごを加えて、塩と黒コショウで味付けをして炒めたらできあがり。
 
スナップエンドウは火を通すとほんのり甘みが出てパリッとした食感になるので、やみつきになるおいしさです。
ビールのおつまみとしてもおすすめです。
エンドウ豆と菜の花のコーナーは1F野菜売場にて開催中です。
明日のレシピもお楽しみに。
   
※エンドウ豆と菜の花の入荷状況は日によって異なります。詳しくは野菜スタッフまでお問合せ下さいませ。
 

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