【銀座】週末限定「旬の野菜」入荷しました。|1F野菜売場
2021/04/23
みなさんこんにちは。
いつも from MUJIをご覧いただきありがとうございます。
神奈川県三浦市から収穫したばかりの旬の野菜を週末限定で販売いたします。銀座店をはじめ、関東25店舗だけの限定販売です。
【新玉ねぎ】
表皮が薄く、みずみずしくて辛味が少ないので、水にさらさなくても生で食べられます。また加熱調理することで、トロッとした柔らかい食感で大変甘みを感じます。土壌の管理にこだわりのある生産者の新玉ねぎは雑味が少なく良い香りがし、生でも加熱しても甘みが活きています。
[神奈川県三浦市 マルネ農園 長嶋さん]
「抗酸化作用（酸化を抑える作用）」と「酸化還元作用（酸化を減らす作用）」を高めて、野菜が本来持っている強さとおいしさを引き出すことにこだわって栽培しています。またエグ味のもとになる「硝酸態」を減らす農法により、野菜の味の濃さは格別です。
[神奈川県横須賀市 鈴也ファーム 鈴木さん]
地域全体の農業の活性化と他業種の方達も巻き込んで農業への関心を高めることにも尽力しています。
［おすすめの食べ方］
■生で食べる
辛みが少なく、スライスしただけでも生で食べられます。シャキシャキとした食感とみずみずしさが特長です。繊維に沿って2ミリ程度の薄さにスライスし、かつお節とぽん酢をかけて。
■ソテーして食べる
1〜1.5センチ程度の厚みで輪切りにし、オリーブオイルでソテーすると表面の焼けた香ばしさと、旨味、甘み、食感が楽しめます。塩・こしょうだけでもおいしいですが、無印良品のディップソースともよく合うのでおすすめです。
■丸ごと味わう
丸ごとレンジで加熱するだけで、トロッとジューシーな料理ができます。皮をむき、十字に切れ目を入れ、レンジで5分ほど、透き通ってくるまで加熱します。水分が豊富に残っておいしいです。濃いめのソースと合います。
【春キャベツ】
三浦は昭和初期から栽培されている春キャベツの産地。海からの潮風でミネラルの豊富な地域で育てられ、葉が柔らかで巻きが緩く、中まで薄い緑色です。越冬したキャベツとは違い、ふんわりとした柔らかさ・みずみずしさ・甘さが特長です。 
［神奈川県三浦市 石井いなり農園 石井さん］
有機肥料や乗馬クラブなどから仕入れた堆肥に、米ぬかや葉山牛の堆肥、菜種かすなどをブレンドして施肥をしています。無農薬栽培を目指して、暖地で害虫の発生率も高い環境でも、農薬を極力使わない努力をしています。
［おすすめの食べ方］
■生で食べる
生でもやわらかく甘みがあり、おいしく食べられます。厚めの千切りにしてマヨネーズ、塩、こしょうで和えただけでもおいしいサラダになりますが、ツナやさばの缶詰などと合わせると食べごたえのあるおかずになります。
■炒めてスープにして食べる
スライスベーコンを２センチ幅に、春キャベツを1センチくらいの厚めの千切りにする。オリーブオイルでベーコンが香ばしくなるまで炒める。春キャベツを加え、軽く水分を飛ばすように炒める。水を加えひと煮立ちさせたら出来上がりです。
旬の野菜を使ったおすすめのレシピを掲載したリーフレットもご用意しました。
ぜひお持ち帰りください。
※ 生鮮食品の都合上、売切れ・完売の場合があります。
※野菜・果物は時期により品揃えが変わります。
商品やお店のこと、地域の情報など、さまざまな情報をインスタグラムでもお伝えしています。ぜひフォローお願いします。
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無印良品 銀座
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【新玉ねぎ】
表皮が薄く、みずみずしくて辛味が少ないので、水にさらさなくても生で食べられます。また加熱調理することで、トロッとした柔らかい食感で大変甘みを感じます。土壌の管理にこだわりのある生産者の新玉ねぎは雑味が少なく良い香りがし、生でも加熱しても甘みが活きています。
[神奈川県三浦市 マルネ農園 長嶋さん]
「抗酸化作用（酸化を抑える作用）」と「酸化還元作用（酸化を減らす作用）」を高めて、野菜が本来持っている強さとおいしさを引き出すことにこだわって栽培しています。またエグ味のもとになる「硝酸態」を減らす農法により、野菜の味の濃さは格別です。
[神奈川県横須賀市 鈴也ファーム 鈴木さん]
地域全体の農業の活性化と他業種の方達も巻き込んで農業への関心を高めることにも尽力しています。
［おすすめの食べ方］
■生で食べる
辛みが少なく、スライスしただけでも生で食べられます。シャキシャキとした食感とみずみずしさが特長です。繊維に沿って2ミリ程度の薄さにスライスし、かつお節とぽん酢をかけて。
■ソテーして食べる
1〜1.5センチ程度の厚みで輪切りにし、オリーブオイルでソテーすると表面の焼けた香ばしさと、旨味、甘み、食感が楽しめます。塩・こしょうだけでもおいしいですが、無印良品のディップソースともよく合うのでおすすめです。
■丸ごと味わう
丸ごとレンジで加熱するだけで、トロッとジューシーな料理ができます。皮をむき、十字に切れ目を入れ、レンジで5分ほど、透き通ってくるまで加熱します。水分が豊富に残っておいしいです。濃いめのソースと合います。
【春キャベツ】
三浦は昭和初期から栽培されている春キャベツの産地。海からの潮風でミネラルの豊富な地域で育てられ、葉が柔らかで巻きが緩く、中まで薄い緑色です。越冬したキャベツとは違い、ふんわりとした柔らかさ・みずみずしさ・甘さが特長です。
［神奈川県三浦市 石井いなり農園 石井さん］
有機肥料や乗馬クラブなどから仕入れた堆肥に、米ぬかや葉山牛の堆肥、菜種かすなどをブレンドして施肥をしています。無農薬栽培を目指して、暖地で害虫の発生率も高い環境でも、農薬を極力使わない努力をしています。
［おすすめの食べ方］
■生で食べる
生でもやわらかく甘みがあり、おいしく食べられます。厚めの千切りにしてマヨネーズ、塩、こしょうで和えただけでもおいしいサラダになりますが、ツナやさばの缶詰などと合わせると食べごたえのあるおかずになります。
■炒めてスープにして食べる
スライスベーコンを２センチ幅に、春キャベツを1センチくらいの厚めの千切りにする。オリーブオイルでベーコンが香ばしくなるまで炒める。春キャベツを加え、軽く水分を飛ばすように炒める。水を加えひと煮立ちさせたら出来上がりです。
旬の野菜を使ったおすすめのレシピを掲載したリーフレットもご用意しました。
ぜひお持ち帰りください。
※ 生鮮食品の都合上、売切れ・完売の場合があります。
※野菜・果物は時期により品揃えが変わります。
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無印良品 銀座
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