[銀座]規格外野菜販売しています。|1F野菜売場

みなさんこんにちは。
いつもfromMUJIをご覧いただきありがとうございます。
 
みなさんは規格外野菜をご存知でしょうか。
ある一定の基準を外れて、市場にでることなく、廃棄処分される野菜があります。
色や大きさ、傷の有無で規格外となった野菜でもおいしさに変わりはありません。
規格外となった野菜は、加工品として使われたり、飲食店に流れることもあります。
しかし最近では、新型コロナの影響で行き場を無くした野菜が溢れているという事実もあります。
現在では規格外となった野菜でも、直売店やインターネットで消費者が
直接購入できる場が増えてきました。
 
諸国良品
 ※無印良品HP諸国良品のサイトでも訳あり野菜を販売しています。　
 
銀座店はオープン時から、フードロスを考え、契約農家さんより
規格外野菜となった野菜も取り扱っています。
  
<店頭に並ぶと即完売の不揃い野菜>
オープンからお世話になっている風の丘ファームさんの不揃い野菜です。
 
埼玉県比企郡小川町は、県中央部よりやや西に位置する緑豊かな町です。
長い歴史を誇る「小川和紙」や「小川絹」なで知られるほか、有機農業が盛んな町。
そんな小川町に風の丘ファームさんがあります。
 
[大切な土づくり]
農薬を使わずに野菜を育てるには、まず『強い苗』を育てることが重要。
強い苗を育てるための『土』を3年かけてつくります。
   
[風が野菜をおいしくする]
自然の風にあたって育った野菜は強くてしっかりとしています。味も濃く香りもあります。時々は見おとりすることもあります。でも、風味というだけに風が味を作るのです。
 
あえて不揃いでつくっているわけではないので不定期の入荷、野菜の内容もその時のお楽しみです。こだわりの野菜作りから、ちょっとだけ規格から外れた野菜たちを不揃い野菜セットとして販売しています。
   
今回は、風の丘ファームさんのお野菜以外にも、銀座定番の完熟トマトや水なすの規格外野菜が入荷しています。
いつもよりお求めやすい価格での販売となりますので、この機会にぜひお試しください。
ご来店お待ちしております。

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無印良品 銀座


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