【銀座】節分におすすめのレシピ｜1F 野菜売場

みなさんこんにちは。
いつもfrom MUJIをご覧いただきありがとうございます。

1/26から2/3まで無印良品銀座の野菜売場のテーマは節分になっています。
春を迎える節目ですが、みなさんは節分の日に何を食べますか。

やはり、節分といえば恵方巻ですよね。
近年はデパートやコンビニで予約したりなど、恵方巻は節分に欠かせないものとなっています。
今年は恵方巻をおうちでつくってみませんか。

【サラダ恵方巻】

材料　(2本分)

・酢飯　1合分
・卵焼き　卵2個分で作る
・シーチキン　1缶
・水菜　60g
・パプリカ　100g
・きゅうり　1/2本
・フリルレタス　6枚
・マヨネーズ  大さじ1
・塩コショウ　少々
・白いりごま　適量
 

1. 水菜は海苔の長さに合わせて切る。パプリカも縦に細切りにする。
2. 1の野菜を水洗いして、600wのレンジで1分加熱し、冷水にさらして水気を切る。
3. シーチキンを少し油を抜いてから、中火で熱したフライパンで水気が飛ぶまで弱火で炒める。
4. 3の粗熱が取れたらマヨネーズと合わせて和える。塩コショウも加える。
5. ラップを敷いた上に海苔を乗せて、3cm分残して半量の酢飯を乗せる。
6. 一本分の野菜を残し、野菜の水気をよく切ってレタス、ツナ、卵、きゅうり、水菜の順で乗せてしめながら巻く。
7. 5と6をもう一度繰り返す。(2本目)

  
ラップを巻いたまま切ると綺麗に切れます。
切らずに食べると恵方巻きに。
お好みの具材を加えたりしてもいいですね。
野菜をたくさん使ったサラダ恵方巻き、ぜひお試しください。


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