【銀座】エスニックな手づくりキットと青果を使ったアレンジレシピ|1F野菜売場
2021/05/08
みなさんこんにちは。
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今年も沖縄県から夏の訪れを告げるパイナップルが入荷しました。無印良品のエスニックな手づくりキットに、パイナップルやパクチーを使ってアレンジしました。
A
☆小松菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 3束
☆パプリカ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1個
☆パクチー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
☆エリンギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1パック
ボイルエビ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 8尾
塩こしょう・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
鶏がらスープ（粉末）・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
B
手づくりキット ゴイクン（ベトナム生春巻き）・・・ 1袋
●つくり方
A：タネを準備する
- ☆を一口サイズに切る。
- 春雨を茹でる。（手づくりキット内にある春雨です）
- 茹でた春雨とエビと☆を塩こしょう・鶏ガラスープで炒め、粗熱をとる。
4. 手づくりキット内にあるライスペーパーはぬるま湯をはったボウルにさっとくぐらせ、まな板の上に置き、Aを手早くしっかり巻く。
5. 4を弱火で焼いて、焼き目がついたら出来上がり。
[ラープのホットサラダ]
A
豚ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 200ｇ
新玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 100ｇ（1/2個）
サラダケール・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ｇ
パイナップル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 70ｇ
ミント・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 60ｍｌ
B
手づくりキット ラープ（タイのライムとハーブの辛口そぼろ）
●つくり方
A：切って、炒める
- 新玉ねぎを薄切りにし、ケールはザク切りにする。パイナップルは1センチ角に切る。
- フライパンに油を引いて、ひき肉と水を入れて火が通るまで炒める。
B：キットとよく混ぜる
3. 2を大きめのボウルに移し手づくりキットの調味料、玉ねぎ、パイナップルを加え、よく混ぜる。
4. 最後にケールを加えて、さっとあえてミントを添えて出来上がり。
[マンゴープリンとパイナップル・ひょう柑のクラッシュゼリーのせ]
A
手づくりデザート マンゴープリン・・・・・・・・・・・・1袋
B
ピーチパイナップル(生) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/2個
ひょう柑・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1個
ミント(飾り用)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
アガー(海藻から作られたゼリーの素)・・・・・・・・ 小さじ2
きび砂糖(またはグラニュー糖) ・・・・・・・・・・・・・ 小さじ2
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 400ml
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
A：キットをつくる
1. 1袋を作り、お好みの器に半分ぐらいまで入れて、冷蔵庫で冷やしておく。
B：カットして、溶かして、いれる
2. パイナップルとひょう柑は皮をむき、お好みの大きさにカットしておく。
3. アガーときび砂糖を混ぜ合わせ、ダマにならないように、水を少しづつ加えながら混ぜ合わせる。
4. 3を火にかけて、かき混ぜながら溶かし、沸騰したらさらに1〜2分煮溶かす。
5. 粗熱を取ったあと、2のカットしたフルーツとレモン汁を入れる。
6. 水で濡らしたスクエア皿に5を流し込み、冷蔵庫で1〜2時間冷やす（アガーは常温で固まります）
7. 固まったら6をフォークなどでくずし、キットのマンゴープリンの入った器の上に盛り、最後にミントを飾って出来上がり。
無印良品の手づくりキットと青果を使ったスタッフおすすめのレシピを掲載したリーフレットもご用意しました。
ぜひお持ち帰りください。
※ 生鮮食品の都合上、売切れ・完売の場合があります。
※野菜・果物は時期により品揃えが変わります。
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無印良品 銀座
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