【銀座】銀座 つぼやきいも｜GINZA to GO

今回は、銀座の街から「食」の紹介です。
さつまいもの本来の甘さを味わえる「銀座 つぼやきいも」です。

暖簾の壺が印象的な店内には、おいもを焼くために使われる本物の大きな壺が並んでいました。

糖度の高い「紅はるか」を寝かせて熟成させることで、さらに甘さが増します。
炭火でじっくりと焼かれた芋から溢れ出る蜜の跡が壺の中にも。

この時期は熟成が増して、より美味しいそうです。
アイス焼き芋は焼きあがった中から厳選したものを急速冷凍しているそうです。
ひんやりとした中にとろりとした自然の甘みが広がります。

今の時期は、一度焼いたおいもを凍らせたアイス焼き芋があり、お子様でも気軽に食べられるように小さくカットされたものから、丸々１本堪能できるものも並んでいました。

夏が近づいてきました。
冷えた甘いおいもを片手に、ぜひ銀座散策をしてみてはいかがでしょうか。

<銀座　つぼやきいも>
東京都中央区銀座7丁目6-4

銀座のお店からは、徒歩10分くらい。
JR有楽町駅からは徒歩10分、地下鉄は日比谷線・銀座線・丸ノ内線から、徒歩5分くらいのところにあります。

今後も銀座のお店の周辺について、紹介していきます。
どうぞ、お楽しみに。

無印良品 銀座

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