【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』ほのかな甘みと酸味がさわやかな「土佐文旦」

　本日入荷している農産物の状況をお知らせします。

　・令和3年度産  コシヒカリ、粒すけ
　　　　　　　　 ツキミモチ、ふさのもち
　・令和3年度産　米粉
　・令和3年度産　古代米

　・ブロッコリー
　・カリフラワー
　・キャベツ
　・レタス
　・大根
　・スナップエンドウ
　・スティックセニョール
　・セロリ
　・菜花
　・小松菜
　・ほうれん草
　・トマト
　・パプリカ
　・ふきのとう
　・赤唐辛子
　・玉ねぎ
　・人参
　・レンコン
　・サツマイモ
　・里芋
　・菊芋
　・梅干
　・ゆかり
　・剥き落花生
　・銀杏
　・小豆
　・大豆
　・干しシイタケ
　・切干大根
　　　　　　ほか

　・いちご
　・八朔
　・紅八朔
　・小林柑
　・スイートスプリング
　・甘夏
　・紅甘夏
　・不知火
　・はるみオレンジ
　・ネーブルオレンジ
　・橙
　・文旦
　・レモン
　　　　　　ほか

　なお、数に限りがありますのでご了承くださいませ。

〈ひとこと〉

　柑橘類の豊富な鴨川。
 

　温州みかんが終わりを告げた今、果汁の多いオレンジ系から、2～3㎏ほどもある大きな姿の文旦類が顔を並べています。

　文旦にもさまざまな品種がありますが、全国で生産量が多いのは土佐文旦です。
　もともとは鹿児島県の在来種だったようですが、現在では高知県の特産品となりました。
 

　外皮のうすい黄色がとても美しい土佐文旦は手ざわりもなめらか。
　切り込みを入れて分厚い外皮を剥くと現れる果肉は、ひと粒ひと粒がプリッとしています。
　ほのかな甘みと酸味のバランスがよく、とてもさわやかな風味です。
　いくつでも食べてしまいそうなほどの風味の良さが魅力です。
 

　生で味わうのも良いですが、ピールやジャムをつくってみてはいかがでしょうか。

　じつは、ピールをつくるため大量の文旦をお求めになる方も多くおられます。
 「さわやかな文旦の風味がたまらないので、たくさんつくってお友達におすそ分けするのが楽しみ」
　と、とても嬉しそうにお話されるそのお顔を拝見し、こちらも嬉しくなりました。

　露地栽培の土佐文旦は3月末頃までが食べ頃。
　ぜひご賞味ください。

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