【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』加熱すると濃厚な風味になるトマト「ボンジョルノ」

　本日入荷している農産物の状況をお知らせします。

　・令和2年度産　コシヒカリ
　　　　　　　　 マンゲツモチ、ツキミモチ
　　　　　　　　 古代米
　・令和2年度産　米粉

　※生産者さんのお米の在庫が少なくなっており、お店への出荷も少なくなっています。ご了承くださいませ。

　・新玉ねぎ
　・きゅうり
　・トマト
　・ミニトマト
　・ズッキーニ
　・パプリカ
　・長ネギ
　・なす
　・ピーマン
　・とうもろこし（ミルキースイーツ）
　・枝豆
　・インゲン
　・モロッコインゲン
　・ラディッシュ
　・小松菜
　・空心菜
　・ツルムラサキ
　・摘果メロン
　・マクワウリ
　・ハグラウリ
　・シシトウ
　・唐辛子
　・らっきょう
　・かぼちゃ
　・人参
　・ごぼう
　・新じゃが
　・ニンニク
　・ジャンボニンニク
　・ゆかり
　・大豆
　・生落花生
　・干しシイタケ
　・梅干
　・黒にんにく
　　　　ほか

　・甘夏
　・夏みかん
　・プラム
　・ソルダム
　・ヤマモモ
　・ブルーベリー
　　　　ほか

　なお、数に限りがありますのでご了承くださいませ。

〈ひとこと〉
　先日、イタリアントマトのサンマルツァーノをご紹介しましたが、もう一種類の加熱用トマトが顔を出しています。

　卵のような形をした「ボンジョルノ」という名前で、1個が100～130ｇほどの中玉サイズのトマト。
　日本のトマトよりも水分が少ない肉質をしているので、硬く感じられます。

　イタリアントマトは甘味よりも酸味を感じますが、ボンジョルノは加熱すると甘味が強くなるとともに旨味が出てきて、酸味とのバランスの良い濃厚な味になります。
　また、煮くずれしにくいため、ピザやパスタなどのトッピングに向いています。

　サンマルツァーノでつくったソースに、ボンジョルノを添えたお料理はいかがでしようか。

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