【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』シャキシャキ食感と少しの粘りが特長「空心菜」

　本日入荷している農産物の状況をお知らせします。


　・令和2年度産　コシヒカリ、
　　　　　　　　 マンゲツモチ、ツキミモチ
　　　　　　　　 古代米
　・令和2年度産　米粉

　※生産者さんのお米の在庫が少なくなっており、お店への出荷も少なくなっています。ご了承くださいませ。


　・新玉ねぎ
　・きゅうり
　・トマト
　・ミニトマト
　・長ネギ
　・ニラ
　・山東菜
　・春菊
　・青ジソ
　・おかひじき
　・ズッキーニ
　・パプリカ
　・なす
　・インゲン
　・キャベツ
　・ラディッシュ
　・唐辛子
　・赤ジソ
　・青梅
　・摘果メロン
　・菌床しいたけ
　・マダケ
　・野ブキ
　・かぼちゃ
　・新じゃが
　・ニンニク
　・ジャンボニンニク
　・らっきょう
　・大豆
　・生落花生
　・干しシイタケ
　・梅干
　・黒にんにく
　　　　ほか

　・甘夏
　・夏みかん
　・びわ
　・いちご
　　　　ほか

　なお、数に限りがありますのでご了承くださいませ。


〈ひとこと〉
　近頃は夏野菜が続々と入荷していますが、今日ご紹介するのは「空心菜」です。
　東南アジア原産といわれ、中華料理やタイ料理の食材として使われています。

　シャキシャキとした食感が、加熱することによって少しのぬめりにつつまれるのが特長。
　カルシウム、鉄、カロテン、ビタミンが豊富に含まれているので、積極的に採りたい食材ですね。

　食べ方としては、やはり炒め物がおすすめです。
　サラダ油、ごま油、オリーブオイルなど、炒め油を変えて味わってみるのもいいかもしれません。
　油との相性が良いので、天ぷらにしてもおいしいです。
　また、サッと茹でておひたしやサラダ、和え物などに。
　味噌汁やスープの具材としてもおすすめの野菜です。

　ちなみに、空心菜という名前ですが、茎の中心が空洞になっていることが由来です。

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