【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』どんなお料理にも使える「山東菜」

　本日入荷している農産物の状況をお知らせします。


　・令和2年度産　コシヒカリ、ミルキークイーン、ふさおとめ、あきたこまち
　　　　　　　　 ツキミモチ、マンゲツモチ
　　　　　　　　 古代米
　・令和2年度産　米粉

　
　・ブロッコリー
　・カリフラワー
　・キャベツ
　・トマト
　・フルーツトマト
　・大根
　・レタス
　・菜花
　・ほうれん草
　・山東菜
　・長ネギ
　・パプリカ
　・スティックセニョール
　・スナップエンドウ
　・ふきのとう
　・せり
　・原木栽培しいたけ
　・葉玉ねぎ
　・にんじん
　・里芋
　・ゴボウ
　・菊芋
　・古根生姜
　・にんにく
　・大豆
　・黒豆
　・生落花生
　・梅干
　・干しシイタケ
　・かんぴょう
　・切干大根
　・黒にんにく
　　　　ほか

　・いちご
　・八朔
　・甘夏
　・紅甘夏
　・夏みかん
　・不知火
　・小林柑
　・スイートスプリング
　・ネーブルオレンジ
　・清見オレンジ
　・はるか
　・温州みかん（大津）
　・レモン
　・文旦
　・橙
　・きんかん
　・キウイ
　　　　ほか

　なお、数に限りがありますのでご了承くださいませ。

〈ひとこと〉
　今日は「山東菜」をご紹介します。

　見た目は小松菜やほうれん草に似ているけれど、じつは白菜の一種だとご存知でしたか。
　中国の山東省が原産とされる半結球タイプの白菜。もともとは漬物にするために栽培されていたそうですが、現在は流通が少ないようです。
　みんなみの里をはじめ一般に出回っているのは、早めに収穫したものなので結球した部分がなく、葉っぱも芯の部分もとてもやわらかいものです。
　炒め物や味噌汁にしたり、浅漬けにおすすめです。また、サッと熱湯にくぐらせる程度に茹でたあと和え物やサラダにいかがでしょうか。
　通年栽培されていますが、若摘みの旬は春なので、いろいろなお料理に使える便利な食材を上手に美味しくいただきましょう。


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