【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』生で食べたい水分たっぷりの「紫たまねぎ」

　本日入荷している農産物の状況をお知らせします。
　

　・令和2年度産 長狭米新米
　　　コシヒカリ、粒すけ、ミルキークイーン、ふさおとめ、あきたこまち、
　　　ヒメノモチ、マンゲツモチ、
　　　黒米

　・きゅうり
　・新生姜
　・トマト
　・山東菜
　・ニラ
　・なす
　・穂ジソ
　・生落花生
　・たまねぎ
　・サツマイモ
　・カボチャ
　・古根生姜
　・にんにく
　　　　ほか

　・極早生温州みかん
　・青レモン
　・かぼす
　・すだち
　・メロン
　・柿
　・栗
　　　　ほか


　なお、数に限りがありますのでご了承くださいませ。
 
〈ひとこと〉
　今日ご紹介するのは「紫たまねぎ」です。
　輪切りにしたときの白と紫とのコントラストがとてもきれいですね。
　この紫色の成分はポリフェノールの一種であるアントシアニン。アントシアニンは熱に弱い為、加熱料理にはむきません。
　そのため生でいただくのがおすすめです。
　紫たまねぎには水分が多く含まれている為とてもみずみずしく、また、辛さはほとんど無く甘みがあるので、サラダにしたり鰹節をかけたりと、甘さとシャキシャキした食感を楽しんでください。


〈おしらせ〉
　台風による雨が続いている為、農産物の入荷が少なくなっています。
　そんな状況の中、生産者さんが収穫した農産物を、ご家庭でおいしく味わってください。


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