パパイヤは南国原産のフルーツで、青パパイヤは果実が熟す前の青いときに収穫したものです。主に野菜として利用されます。
シャキシャキとした歯ごたえ、ほんのりとした甘味があります。
生のままサラダや和え物にしても良いですし、炒め物や煮物にしても美味しくいただけます。
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