関東で梅雨明けが発表され、本格的な夏がやってきました。
梅雨が明けたら明けたで、真夏日続出の夏本番を迎えるとなると今から憂鬱ですね。
暑さに負け食欲がなくなったりした時、空芯菜はいかがでしょうか。
空芯菜はその名のとおり、芯が空洞になっている野菜で、東南アジアの国々ではポピュラーですが、ここ最近日本でも知名度が上がってきました。
夏が旬の空芯菜はクセがなく、炒めもの汁ものの具や生でもサラダとして食べられます。
食べて酷暑を乗りきりましょう!
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