【みんなみの里】プリンセスサリーの炊き方のご紹介

みなさん
こんにちは。
 
今回は地域の方々と一緒に作った「プリンセスサリー」をよりおいしく召し上がっていただく炊き方をご紹介します。

「プリンセスサリー」はパラパラした食感で香りの良いインディカ米の「バスマティ」と、もちもちとした食感の国産うるち米の特徴を併せ持った香り米です。
カレー、チャーハン、アジア料理との相性も良いほか、もちろん和食と合わせても甘さや旨みを
感じます。
また、インディカ米はぱさぱさして苦手という日本の方や、日本の米はもちもちして柔らかすぎる
という海外の方、どちらにも対応できるグローバルに好まれるお米です。
 
プリンセスサリーは現在、みんなみの里のみでの限定販売のほか、Café＆Mealみんなみの里
で提供しているご飯はこのプリンセスサリーを使ったものとなっています。店内に漂う枝豆のような
甘い香りの正体は、このプリンセスサリーです！
 
このプリンセスサリーは炊き方に少しだけコツがあります。どんな炊き方をすればこの甘い香り、独特
なパラパラ、もちもちの食感が出せるかご紹介したいと思います！
 
プリンセスサリーのおいしい炊き方
 
●割れやすいため研がずに、２～３回すすぎます。
●お米３００gに対して、３６０mlの水を加えてください。
●漬けおきは不要ですので、水を加えたらすぐに炊飯してください。
※予約炊飯機能は使用不可！
●炊飯器の早炊きモードで炊くと、粒立ち良く炊き上がるのでおすすめです。