【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』

　今日の農産物の入荷をお知らせします。

　・青梅
　・きゅうり
　・トマト
　・フルーツトマト
　・インゲン
　・新玉ねぎ
　・レタス
　・キャベツ
　・トウモロコシ
　・筍（マダケ）
　　　ほか
　　※玉ねぎ詰め放題は継続中です。

　・甘夏
　・夏みかん
　・びわ
　・レモン
　・いちご
　　　など

　なお、数に限りがありますので、ご了承くださいませ。

　鮮やかな緑色の『オカヒジキ』が顔を出しています。
　全国の日当たりの良い海岸の砂浜などに自生しており、姿形が海藻のヒジキに似ているため名前がつきました。
　露地栽培のものは春が旬ですが、最近ではハウス栽培が増え、秋まで収穫できるようになりました。



　オカヒジキは、少しですがアクがあるので、熱湯で１分半ほど塩茹でしてから調理したほうが、えぐみがなくいただけます。
　食べ方は、海藻のヒジキのように、甘辛く煮たり、卵とじにすると美味しくいただけます。
　また、サラダやおひたし、和え物にすると、一段とシャキシャキ食感が楽しめます。
　天ぷらやかき揚げなどにする場合は、下茹でせずに、そのまま調理できます。
　今の季節にピッタリの鮮やかな緑色のオカヒジキを、ぜひご賞味ください。

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