今日の農産物の入荷をお知らせします。
・新玉ねぎ
・長ねぎ
・スナップエンドウ
・絹さや
・そら豆
・かぶ
・大根
・ほうれん草
・きゅうり
・トマト
・フルーツトマト
・筍
・ワラビ
・野ぶき
・せり
ほか
※昨日の雨の影響で、一部の葉もの野菜の入荷が少なくなっていますが、春の山菜が勢揃いしています。
・甘夏
・夏みかん
・いちご
・レモン
など
なお、数に限りがありますので、ご了承くださいませ。
今日ご紹介するのは『蕪』です。
近頃は、新玉ねぎと競うほどの色の白さと入荷量の春の蕪。
冬の間、土に隠れていた根っこは色白でまん丸な形をしています。
厳しい冬を耐え抜いたためか、今出回っている春の蕪はとても甘く、やわらかいものになっています。
また、鮮やかな緑色の葉っぱもイキイキとしていて、お店の中で目を引きます。
じつは、蕪は春の七草の一つ「すずな」であり、葉っぱの栄養価はとても高いと言われています。
ですから、白い根っこの部分だけでなく、緑の葉っぱもつかって栄養をまるごといただきましょう。
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