【みんなみの里】素敵な名前で出ています

　近頃、菜の花によく似た「オータムポエム」という名前の野菜がお店に出てきています。
　それもそのはず、食用菜花の仲間で、平成2年に品種登録された日本生まれの新しいアブラナ科の野菜です。
　名前には「秋の詩」とついていますが、晩秋から春に収穫され、菜花と同様に葉っぱや茎、蕾を食べます。
　苦味はなく、甘みが感じられますが、茎を食べるとアスパラガスのような風味がすることから、別名「アスパラ菜」と呼ばれています。
　食べ方は、茹でておひたしや和え物にしたり、炒め物や天ぷらなど、どんなお料理にでも合います。
　また、多くのビタミンやミネラル、食物繊維などをふくんでいるので、毎日でも食べたい食材です。
　日本原産の野菜オータムポエムを、ぜひ食べてみてください。

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