近頃、緑色の小さな楕円形の果実がお店にいます。
漬物用メロンです。
この小さなメロンは、摘果したメロンのこと。
メロンを栽培する中で、いくつかの果実が実ります。
実った果実の中からひとつを選び、初夏に食べる甘い果実にするために、栄養を与えます。
その他、間引いた小さな果実が摘果メロンです。
間引いたものだって、メロンの果実には変わりはありません。
シャキシャキした食感をいかして、漬物にすることをおすすめします。
また、スープにしてもいいかもしれません。
この食感をぜひお試しください。
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