【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』粒が大きく香りが上品な「ふさおとめ」がやってきました

　昨日のミルキーサマーに続き、今日は早生品種の代表的なお米「ふさおとめ」が登場しました。
 「ふさおとめ」は粒が大きいのが特長。
　炊きあがった艶がとても美しく、香りも上品。
　粘り気はなく、あっさりとした食感です。
　モチモチ食感のミルキーサマーと食べ比べてみるのも良いかもしれません。

　ちなみに、名前の由来ですが、房総半島の「房」と、炊きあがったご飯の白く艶のある様子が「乙女」のようだということから付きました。

 
　そして、お米の傍に新しくやってきたご飯のおともが並んでいます。
　生産者さんがつくる鴨川の海と山の食材をつかった3種類の佃煮です。
 
　青いパッケージは「かつお節とあさりの佃煮」です。
 「千葉ブランド水産物」に認定された永井鰹節店さんのかつお節をつかいました。
　昔ながらの製法でつくられるかつお節（房州節）は旨みたっぷりです。

　赤いパッケージは「ひじきとあさりの佃煮」です。
　収穫したひじきを生のままじっくりと炊き上げ、蒸らした後に乾燥させる（房州製法）がうまさの決め手。
　島津商店さんがつくる房州ひじきは、ふっくらとしてやわらかい食感と、磯の香りを感じられます。

　黄色のパッケージは「しいたけとあさりの佃煮」です。
　清澄の山中で栽培されるシイタケと、アサリとのコラボ。
　生産者さんの唐鎌さんが作り出すシイタケの旨さは抜群です。

　新米といっしょにぜひ召し上がってみてください。


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