【参加者募集】棚田で遊ぼう～スローな時間を味わう味噌仕込み～

千葉県に昔から伝わる在来品種の大豆と、地域で育ったコシヒカリの麹を使って、自分でつくる味噌「手前味噌」を仕込むイベントです。イベントでは、朝から大鍋で煮込んでおいた大豆を使って、地元の麹店に醸してもらった麹と塩を混ぜて味噌を仕込みます。持ち帰って半年から１年熟成し、自分だけの味噌を作って味わいましょう。発酵食品である味噌は作り手、配合、環境、時間によってそれぞれの味となります。棚田の広がる里山で自然を感じながら、スピードの時代に手間暇をかけてゆっくりと発酵するスローな味噌の時間を味わってみませんか。
 
＜開催日時＞
2025年1月18日（土）　10:30～15:00
 
<スケジュール＞
10:30-11:00　受付　古民家したさん集合
11:00-12:00　味噌仕込み
12:00-13:00　昼食
13:00-15:00　味噌仕込み
15:00 　　　 解散予定
・定員　　　　20名
 
     
<開催場所>
古民家「したさん」（千葉県鴨川市釜沼1009）
※現地集合・現地解散となります。各自でのご移動となるので、車等でご来場いただくことを
　お勧めします。（現地に無料駐車場あり）
 
＜参加費用＞
1人：4,000円
 
<予約について>
・予約受付締切日
イベント当日の2日前まで受け付けております。
・予約キャンセル
イベント当日の2日前までキャンセル受け付け可能です。
 
※ご予約はこちらまで
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