青果売場には、大阪の市場から届く新鮮な野菜に加えて、生産者さんと直接交流して大阪南部を中心に各産地から良質な野菜や果物が毎日届きます。
今日ご紹介するのは『結城さんの八尾えだまめ』です。
大阪府八尾市は、関西でも有数の枝豆生産地です。ここ堺とも近く、入荷する八尾えだまめはいつも新鮮。
安心安全な農作物をつくるために研究を重ねる結城さんは、地域特産物マイスターに認定されている、枝豆づくり名人です。
大切に育てられた八尾えだまめは、色味は薄く、甘みがあって肉厚でぷりぷり。塩茹でしたり、フライパンでにんにくと炒めるのもおすすめです。
明日7月17日(月・祝)の13時から16時まで、結城さんが店頭販売に来てくださいます。えだまめのおいしい食べ方やお話を聞いてみてくださいね。
野菜ソムリエプロの宮下先生がつくる、試食の用意も。ぜひお立ち寄りください。
大阪府八尾産『結城さんの八尾えだまめ』100g 消費税込178円
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無印良品イオンモール堺北花田 2023.7.16