【堺北花田】今週は煮つけにおすすめの魚｜鮮魚売場から

　毎日新鮮な魚が並び、活気あふれる鮮魚売場。先週は鍋におすすめの魚をご紹介しましたが、今週は煮つけにぴったりの魚を教えてもらいました。
　 　
　「煮つけといえばやっぱりこの魚は外せないですね」と鮮魚売場担当の森川さんがおすすめしてくれたのはこちらの金目鯛。

　甘辛く煮ることで皮はとろっと身はほろほろとくずれます。煮汁にも金目鯛の旨みが染み出て、白いご飯によく合いますよ。鮮やかな朱色が目を惹くのでおもてなし料理にもぴったりです。
　
千葉県産　『金目鯛』　1尾　消費税込1,980円
　 　
　塩焼きや刺身が定番のいさきは、実は煮つけにもおすすめの魚。白身魚ですが、脂がのっていて煮つけにすることでより魚の旨みと甘みを引き出してくれます。

愛媛県産　『いさき』　1尾　消費税込898円
　 　
　煮魚にはこちらのたれがおすすめです。店内そうざい売場に並んでいるこちらの煮魚のたれは魚だけでなく生姜焼きや鶏の照り焼きなど何にでも使えるすぐれもの。店内にならんでいるおそうざいにもこちらが使われているんですよ。

『煮魚のたれ』　1L　消費税込1,134円

　今日の献立は煮つけで決まり。魚の旨みたっぷりの煮つけを炊き立てのごはんと一緒に味わってくださいね。
　
　 　
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無印良品イオンモール堺北花田　2022.11.06