無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新しいレシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『ミニトマトと昆布のピラフ』です。
ミニトマトと昆布のピラフ
材料 2人分
米 1合
ミニトマト 10個
玉ねぎ みじん切り 40g
ドライにんにく お好みの量で
オリーブオイル昆布 大さじ1/2
昆布水 160㏄
塩コショウ 少々
つくりかた
1. 米は洗って30分水を切り、ミニトマトは洗ってヘタを取ります。
2. フライパンにオリーブオイルに浸した細切り昆布、玉ねぎ、にんにくを炒め、米を加えて炒めます。
3. 手順2に塩コショウ、昆布水を加えて、ひと煮立ちしたら炊飯器に移し、ミニトマトを加えて炊きます。
※昆布水＝だし昆布を細切りにして、一晩以上水出しでだしを取ったもの。
※オリーブオイル昆布＝上記で使っただしガラ昆布をオリーブ油につけたもの。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品 イオンモール堺北花田 2022.6.16
