無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新しいレシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『簡単手づくりなめたけ』です。
簡単手づくりなめたけ
材料 4人分（※印は無印良品オリジナル商品）
えのきたけ 1袋（200g）
豆腐 1丁
A しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1弱
昆布の出汁酢※ 小さじ1
つくりかた
1. えのきたけは根元を除き、３等分に切ってほぐします。
2. 鍋にAと手順1を入れて混ぜ、えのきたけ全体に調味液がなじんだら、強火にかけます。沸騰したら、中火にして混ぜながら2分煮ます。
3. 一度火を止めて出汁酢を加え、再度中火で1分、混ぜながら汁気が少なくなるまで煮ます。粗熱が取れたら、冷奴などに盛り付けます。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品 イオンモール堺北花田 2022.5.29
