無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新しいレシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『ズッキーニのポテトサラダ』です。
ズッキーニのポテトサラダ
材料 2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
ズッキーニ 1/2本（100g）
じゃがいも 200g
ベーコン 1枚（20g）
こめ油 大さじ1/2
塩こしょう 少々
A マヨネーズ※ 大さじ2
醤油と出汁にこだわった めんつゆ※ 小さじ1.5
かつお節 適量
つくりかた
1. ズッキーニは洗って幅2～3mmの半月切り、ベーコンは幅5mmの短冊切りにします。
2. じゃがいもは洗って、ラップに包み、皮付きのままレンジで加熱します。熱いうちに皮をむいて粗くつぶし、塩こしょうで下味をつけておきます。
3. フライパンにこめ油を熱し、ベーコンとズッキーニを入れて軽く塩こしょうをし、ズッキーニがしんなりするくらいまで炒めます。
4. ボウルに手順2と手順3を入れ、粗熱が取れたらＡを加え混ぜ合わせ、器に盛り付けてかつお節をかけます。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品 イオンモール堺北花田 2022.5.15
