無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新しいレシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『チンゲン菜サラダと豚の照り焼きサンド』です。
チンゲン菜サラダと豚の照り焼きサンド
材料 2人分
チンゲン菜 1株(160g)
豚こま切れ肉 140g
こめ油 少々
塩・こしょう・小麦粉 少々
ロールパン 4個
A しょうゆ 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
米酢 小さじ1
オイスターソース 小さじ1/3
B マヨネーズ 大さじ1
粉チーズ 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
つくりかた
1. チンゲン菜は葉と茎に切り分け、葉は半分の長さに、茎は繊維に沿って細切りにし半分の長さに切ります。耐熱皿に入れ、ラップをし電子レンジ600wで2分加熱します。
2. 豚肉は塩こしょうをし小麦粉をまぶします。ボウルにAを混ぜ合わせます。フライパンにこめ油を熱し、豚肉を炒め、Aを加えて汁気がなくなるまで炒めます。
3. ボウルにBを混ぜ、粗熱が取れたチンゲン菜をしっかり水気を絞り加えて混ぜます。
4. パンに切り込みを入れ、手順2と3を挟みます。
※レシピの無断転載禁止
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無印良品 イオンモール堺北花田 2022.4.5
