無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新しいレシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『えのきたけのタコライス』です。
えのきたけのタコライス
材料 2人分
えのきたけ 200g
合挽ひき肉 100g
こめ油 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1弱
塩・こしょう 少々
ごはん 1合分
A ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
みりん 小さじ1/2
カレー粉 小さじ1/3
ベビーリーフ 適量
ミニトマト 適量
細切りチーズ（生食用） 適量
つくりかた
1. えのきたけは石づき以外をみじん切りにします。ベビーリーフは洗い、水を切っておきます。ミニトマトは半分に切ります。
2. フライパンにこめ油を熱し、合挽ひき肉、おろしにんにくを炒めます。合挽ひき肉の色が変わってきたら、えのきたけを加えて塩、こしょうをし、えのきたけに火が入るまで炒めます。
3. 手順2にAを加えて汁気がなくなるまで炒めます。
4. 器にごはん、手順3、ベビーリーフ、ミニトマト、チーズを盛り付けます。
※レシピの無断転載禁止
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無印良品 イオンモール堺北花田 2022.3.3
