無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新しいレシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『菜の花のたまごサラダ』です。
菜の花のたまごサラダ
材料 2人分
菜の花 1束（200g）
ゆで卵 2個
Ａマヨネーズ 大さじ2
練りからし 小さじ1
塩 少々
つくりかた
1. 菜の花は洗って食べやすい長さに切り、茎とつぼみに分けます。鍋に湯を沸かし塩小さじ1を入れ、茎から先に時間差でつぼみも入れ、30秒から1分を目安に茹でます。冷水にとって、水気を絞ります。
2. ボウルにゆで卵を入れてフォークで粗くつぶして、Ａを入れて混ぜ合わせます。
3. 手順2に菜の花を加えて混ぜ合わせ、塩で味を調節し器に盛ります。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品 イオンモール堺北花田 2022.2.20
