無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新しいレシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『れんこんのえびバター』です。
れんこんのえびバター
材料 2人分
れんこん 200g
干しえび 5g
オリーブ油 大さじ1
おろしにんにく 少々
酒 大さじ1
バター 5g
塩 少々
青のり 少々
つくりかた
1. れんこんは皮をむき、3mmの薄切りにし、5分程水にさらして水を切っておきます。
2. フライパンにオリーブ油とおろしにんにくを入れ中火で熱し、れんこんを炒め、透き通ってきたら、干しえびと酒を入れて炒め合わせます。
3. バターを加え、塩で味を調え、器に盛って青のりを散らします。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品 イオンモール堺北花田 2022.2.1
