無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新しいレシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『かぶのステーキ』です。
かぶのステーキ
材料 2人分
かぶ 2玉（280g～300g）
かぶの葉 100g
白ねぎ 50g
豚バラかたまり肉 180g
こめ油 少々
塩・こしょう 少々
片栗粉 適量
A しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
米酢 大さじ2
ごま油 小さじ2
つくりかた
1. かぶは洗って、皮付きのまま厚さ7mmの輪切りにします。かぶの葉は長さ3㎝に切ります。豚肉は厚さ7㎜の食べやすい大きさに切り、塩、こしょう、酒で下味をつけ片栗粉をまぶします。白ねぎはみじん切りにし、Aと混ぜ合わせて、たれを作っておきます。
2. フライパンにこめ油を熱し、かぶと葉を入れて、塩、こしょうをします。かぶに火が通り両面に焼き色が付くまでじっくり焼き、器に盛り付けます。
3. 手順2のフライパンにこめ油を足して豚肉を焼き、器に盛り付け、たれをかけます。
※レシピの無断転載禁止
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無印良品 イオンモール堺北花田 2021.12.5
