無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新しいレシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『れんこんゆかりマヨサラダ』です。
れんこんゆかりマヨサラダ
材料 2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
れんこん 100g
モッツァレラチーズ 40g
マヨネーズ 大さじ1.5
ゆかり 小さじ1
昆布の出汁酢※ 小さじ1
つくりかた
1. ボウルでマヨネーズ、ゆかり、昆布の出汁酢を合わせておきます。
2. れんこんは皮を剥き縦半分に切ってから、スライサーで薄くスライスして水にさらします。モッツァレラチーズは角切りにします。
3. 鍋で湯を沸かし、れんこんが透明になるまで湯がきます。ざるに上げて水をきり、粗熱がとれたらしっかりと水気を絞ります。
4. 手順1にれんこんとモッツァレラチーズを加え混ぜ合わせます。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品 イオンモール堺北花田 2021.11.18
