無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新しいレシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『塩鶏じゃが』です。
塩鶏じゃが
材料 2人分
じゃがいも 2個
鶏もも肉 200g
塩麹 20g
刻みねぎ 適量
つくりかた
1. 鶏もも肉は一口大に切り、ビニール袋に入れて塩麹を加えて揉み込み、冷蔵庫でしばらく置きます。
2. 鍋に水500mlと手順1を入れ強めの中火で加熱し、煮立ったらアクをとって弱めの中火にして煮ます。
3. 煮ている間にじゃがいもの皮を剥き、半分に切って耐熱皿に入れてレンジ600Wで3分加熱します。
4. 手順2にじゃがいもを加えて鍋に蓋をして火を止め、じゃがいもに味を含ませます。
5. 器に盛って、刻みねぎをのせます。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品 イオンモール堺北花田 2021.11.11
