無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『さやいんげんとえびの酢コチュジャン和え』です。
さやいんげんとえびの酢コチュジャン和え
材料 2人分
さやいんげん 100g
むきえび 80g
塩 適量
A コチュジャン 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1.5
すりおろしにんにく 小さじ1/3
白すりごま お好みで
つくりかた
1. さやいんげんはヘタと筋を取り、熱湯に塩を加え、1分30秒茹でます。さっと冷水にとり水気を切って、3等分に斜め切りにします。
2. むきえびは背ワタを取り、塩で揉んで水洗いします。熱湯に塩を加え、むきえびに火が通るまで茹でます。（むきえびが大きい場合は半分に切ります。）
3. ボウルにAを混ぜ、手順1、手順2を加え混ぜ合わせて、器に盛り付けます。お好みで白すりごまをふります。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品 イオンモール堺北花田 2021.6.6
