無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『セロリとグレープフルーツの塩糀和え』です。
セロリとグレープフルーツの塩糀和え
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
セロリ 100ｇ(葉も含む）
グレープフルーツ（ルビー）1/3～1/2個（100ｇまで）
国産米でつくった塩糀※ 小さじ2強 （14g）
こしょう お好みで
つくりかた
1. セロリの茎は筋を取って厚さ3mmの斜め薄切りに、葉は横切りにします。
ボウルに入れ、塩麹小さじ2弱を加えて揉み込みしばらく置きます。
2. グレープフルーツは房から外し、小さく分け、果汁も一緒に置いておきます。
3. 手順1のセロリを軽く絞り、手順2と残りの塩麹を加え味を調えます。
お好みでこしょうをふってください。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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※レシピの無断転載禁止
無印良品 イオンモール堺北花田 2020.7.12
