無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『さつまいものクラムチャウダー』です。
さつまいものクラムチャウダー
材料 2人分
さつまいも 150g
玉ねぎ 75g
ベーコン 10g
バター 10g
水 200ml
あさり水煮缶
むき身 30g
汁 大さじ3
牛乳 150ml
塩 適量
コショウ 適量
ドライパセリ 適量
つくりかた
1. さつまいもは皮を剥き、大さじ1程度すりおろし、残りは1㎝の角切りにします。玉ねぎとベーコンも１㎝の角切りにします。
2. 鍋にバターを入れ弱火で熱し、角切りのさつまいも、玉ねぎ、ベーコンを炒めます。バターがなじんだら水、あさりの水煮缶の汁、すりおろしたサツマイモを加えて混ぜ、具材が柔らかくなるまで煮ます。
3. 牛乳、あさりのむき身を加えとろみがついたら塩とコショウで調味します。器に注ぎドライパセリをふります。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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※レシピの無断転載禁止
無印良品 イオンモール堺北花田 2021.3.11
