【イオンモール堺北花田】ごぼうとごまの米粉クッキー｜あしたのキッチンカウンター

　無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。

　このゴールデンウイーク期間は、野菜と果物を使用した、お子さまにもおすすめのお菓子レシピをご紹介しております。
　2019年5月1日（水）のレシピは『ごぼうとごまの米粉クッキー』です。

ごぼうとごまの米粉クッキー

材料　2人分　※印は無印良品オリジナル商品

ごぼう　  　　　　　40ｇ（約12cm）
こめ油　　　　　　　大さじ1弱
白いりごま　　　 　　6ｇ
国産米粉のミックス粉※　   1/2袋（75ｇ）
有塩バター(溶かしておく)　30ｇ
牛乳　　　　　　　　大さじ1

つくりかた
1.ごぼうは皮をこそぎ、みじん切りにします。オーブンを180℃に予熱しておきます。

2.フライパンにこめ油を熱し、ごぼうを入れ、焦がさないように2分程炒め、火が通ったら、キッチンペーパーの上に取り油を切ります。

3.ボウルに手順2、ミックス粉、溶かしバター、牛乳、ごまを入れ混ぜて、ひとまとめにします。

4.手順2を22等分（1個7ｇくらい）に分け、丸めて手のひらで押さえて軽く平らにし、鉄板に隙間をあけて並べ、180℃のオーブンで20～22分、表面に軽く焼き色がつくまで焼きます。

キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。

野菜ソムリエコミュニティおおさか
https://plaza.rakuten.co.jp/vegeosaka/
※レシピの無断転載禁止

無印良品 イオンモール堺北花田