無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『チンゲン菜のおからスープ煮』です。
チンゲン菜のおからスープ煮
材料 2人分
チンゲン菜 1束
白ねぎ 1/2本
干しエビ 3g
おからパウダー 大さじ2
水 200ml
ごま油 小さじ2
中華だしの素 小さじ2
豆乳 100ｍｌ
塩こしょう 少々
つくりかた
1. チンゲン菜はしっかり洗い、縦半分にしてから幅3㎝に切ります。白ねぎは斜め薄切りにします。
2. おからパウダーは水につけておき、しっかり膨らんだら、ラップをして電子レンジ600Wで40秒温めて混ぜ、再度1分温め、とろみが出るように混ぜます。
3. 鍋にチンゲン菜と白ねぎ、ごま油を入れて炒め、色が変わったら中華だしと干しエビを加えて炒め火をとめます。
4. 手順3の鍋に手順2と豆乳を加え火にかけ、塩こしょうで味を調えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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※レシピの無断転載禁止
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無印良品 イオンモール堺北花田 2021.4.22
