無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2019年2月27日（水）のレシピ『白ねぎのグラタン』です。
材料2人分
白ねぎ 1本
ベーコン 4枚
バター 大さじ1
薄力粉 大さじ1
オリーブ油 小さじ1
A 豆乳 100ｃｃ
顆粒コンソメ 小さじ1
塩コショウ 適量
とろけるチーズ 20ｇ
パン粉 10ｇ
つくりかた
1. 白ねぎは斜め薄切りに、ベーコンは短冊切りにします。薄力粉はふるっておきます。
パン粉はフライパンで焼き目がつくまでじっくり乾煎りします。
2. フライパンにオリーブ油をひき、白ねぎを加え、焼き色がつくまでじっくり炒めたら、ベーコンを加え炒めます。 弱火にしてバターを溶かし、火を止めて薄力粉を加えてよく混ぜ、再び弱火にかけます。火を止めて、一気にAを加え、とろみがつくまで混ぜます。
3. とろけるチーズをかけて蓋をして弱火にかけ、チーズが溶けたら、パン粉を全体にかけます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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