無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『小松菜の卯の花』です。
小松菜の卯の花
材料 2人分
小松菜 2束（60～70g）
にんじん 20g(約3㎝)
うす揚げ 1/2枚
こめ油 大さじ1/2
おからパウダー 大さじ2
A かつお節 2g
熱湯 100ml
Bしょうゆ 大さじ1/2
みりん 大さじ1
てんさい糖 大さじ1/2
つくりかた
1. Aを合わせて10分ほどおきます。小松菜は3㎝の長さに、にんじんは3㎝長さの千切りに、うす揚げは油抜きをして長さを半分にして千切りにします。
2. 鍋にこめ油と小松菜、にんじん、うす揚げを入れて、しっかり炒め、火を止めます。
3. 手順１で合わせたAと、調味料Ｂを入れて火にかけ、沸騰したら、おからパウダーを入れ、ぽってりするまで煮ます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品 イオンモール堺北花田 2021.3.30
