無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『揚げ出し大根』です。
揚げ出し大根
材料 2人分
大根 1/4本 (200g)
片栗粉 大さじ2
こめ油 適量
カニ風味かまぼこ 30g
かいわれ大根 適量
水溶き片栗粉 大さじ1
A 水 200ml
鶏ガラスープの素 小さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
しょうがすりおろし 小さじ1/2
つくりかた
1. 大根は1cmの角切りにして片栗粉とビニール袋に入れ、しっかりと衣をつけます。
2. フライパンにこめ油を熱し、大根をじっくりと揚げ焼きにします。
3. 小鍋にカニ風味かまぼことAを入れ煮立て、火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつけます。
4. 器に大根を盛りつけて手順3をかけ、かいわれ大根をのせます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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※レシピの無断転載禁止
無印良品 イオンモール堺北花田 2021.2.4
