無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2018年10月23日（火）のレシピ『大根とミョウガの昆布炒め』を紹介します。
大根とミョウガの昆布炒め
材料 2人分 ※印は無印良品オリジナル商品
大根 約10cm
大根の葉や茎 適量
ミョウガ 3本
北海道産 出汁昆布の細切り※ 5ｇ
水 大さじ2
オリーブ油 大さじ1
唐辛子（輪切り） 少々
鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ1/2
塩こしょう 適量
粉チーズ お好みで
つくりかた
1. 大根は半分の長さに切り、皮のみ桂むきにし、皮も実も長さ5cmの細切りに、葉や茎はみじん切りにします。ミョウガは縦半分切って千切りにします。
2. 昆布は水で戻し、やわらかくなったら水気を切ってオリーブ油に浸しておきます。
3. 熱したフライパンに手順2、唐辛子、大根、鶏ガラスープを入れ、しんなりするまで炒め、ミョウガと大根の葉・茎を加え混ぜ、塩こしょうで味を整え、器に盛ります。お好みで粉チーズをふりかけます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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※レシピの無断転載禁止
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