無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2018年10月12日（金）のレシピ『玉ねぎときのこのミルクスープ』を紹介します。
玉ねぎときのこのミルクスープ
材料 3人分 ※印はMUJIオリジナル商品
玉ねぎ 中1/2個（100g)
国産きのこ4種のミックス※ 1袋
水 300cc
こめ油 小さじ1
バター 8g
小麦粉 大さじ1
牛乳 150～200cc
塩こしょう 少々
パセリ お好みで
つくりかた
1. 乾燥きのこは、ハサミで小さく切って、水に約10分以上つけ、軽く水気を絞り、戻し汁は取っておきます。玉ねぎは、横に3等分してから縦に薄切りします。
2. 鍋にこめ油と手順1を入れて弱火で炒め、玉ねぎが透き通ったらバターを入れて炒めます。小麦粉を振り入れを全体になじんだら、手順1の戻し汁を加え柔らかくなるまで煮ます。
3. 牛乳をいれたら沸騰させないように気をつけ、塩こしょうで味を整え、お好みでパセリを振ります。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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※レシピの無断転載禁止
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