無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2018年6月5日（水）のレシピ『ズッキーニときのこのバター醤油炒め』を紹介します。
ズッキーニときのこのバター醤油炒め
材料 2人分 ※印は無印良品オリジナル商品・調味料
ズッキーニ 1本
国産きのこ4種のミックス※（乾燥野菜） 1/2袋
きのこの戻し汁 大さじ1
こめ油 大さじ1
バター 10g
国産米でつくった醤油糀※ 小さじ1
つくりかた
1. 乾燥きのこはお湯で10分戻し、水気を切って、戻し汁 大さじ1を置いておきます。
2. ズッキーニは、1/4の長さに切り、縦に半分に切って縦に2mmの薄切りにします。
3. 熱したフライパンに、こめ油とバターを入れ、きのことズッキーニを加え、中火でじっくり炒めます。
4. ズッキーニが柔らかくなったら、戻し汁でといた醤油糀を加え、全体に味をなじませます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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※レシピの無断転載禁止
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