無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2018年5月8日（火）のレシピ『切り干し大根と人参の甘酒煮』を紹介します。
切り干し大根と人参の甘酒煮
材料 2人分 ※印は無印良品オリジナル商品・調味料
国産大根の細切り（乾燥野菜） 1袋（20g）
にんじん 20g
宗田鰹と昆布のだし※ 1パック
水 400cc
糀だけでつくった甘酒※ 大さじ4
うす口しょうゆ 小さじ2
白すりごま 大さじ1
つくりかた
1. 乾燥野菜はお湯で10分ほど戻し、ザルに上げて水気を切って3cmの長さに切り、にんじんも同様の長さに千切りにします。
2. 鍋に水とだしパックを入れてだしを取り、手順1の材料を入れ、3分ほど煮ます。
3. うす口しょうゆ、甘酒を加え、蓋をして弱火で10分煮たら、火を止めて味をなじませます。器に盛り、仕上げにごまをかけます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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※レシピの無断転載禁止
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