無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使ったお料理を試食いただけます。
1月の開催は、11日（土）、18日（土）、25日（土）です。
今回は、18日（土）のレシピ『薄焼き大根』をご紹介しますので、毎日の料理にぜひお役立てください。担当は、野菜ソムリエプロの宮下先生です。
薄焼き大根
材料2人分
大根 200g（正味量）
天ぷら粉 45g
塩 少々
こめ油 適量
A 西京白みそ 20g
牛乳 大さじ1
米酢 小さじ1
ごま油 小さじ1
つくりかた
1. 大根は皮をむいて、細めの千切りにします。塩をして混ぜ合わせ、しばらく置いておきます。ボウルにAを混ぜ合わせます。
2. 大根から少し水分が出てきたら、天ぷら粉を加えてゆっくり混ぜ合わせます。
3. フライパンにこめ油を多めに熱し、手順2をお好みの分量に分けてなるべく平らに広げ焼きます。焼き色がついたら裏返し、フライ返しで押さえて平らにし、焼き色が付くまでじっくり焼きます。
4. 手順3を器に盛り付け、Aを添えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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無印良品イオンモール堺北花田 2025.1.17
