無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使ったお料理を試食いただけます。
1月の開催は、11日（土）、18日（土）、25日（土）です。
今回は、11日（土）のレシピ『じゃがいもとなめこのチャウダー』をご紹介しますので、毎日の料理にぜひお役立てください。担当は、野菜ソムリエプロの宮下先生です。
じゃがいもとなめこのチャウダー
材料2人分
じゃがいも 1個（150g）
なめこ（真空パック） 1袋（100g）
玉ねぎ 1/4個
ベーコン（ハーフ） 4枚
有塩バター 10g
水 200ml
顆粒コンソメ 小さじ1.5
みそ 小さじ2
牛乳 200ml
塩・こしょう 適量
つくりかた
1. じゃがいもと玉ねぎは皮をむいて1cmの角切りにします。なめこはさっと洗い水気をきります。ベーコンは1cmの角切りにします。
2. 鍋にバターを熱し、じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。水とコンソメ、なめこを加えて野菜に火が通るまで煮込みます。
3. 手順2にみそを溶かし入れ、牛乳を加え沸騰直前まで温め、塩こしょうで味を調えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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無印良品イオンモール堺北花田 2025.1.10
