無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけますが、当面のあいだは開催日を限定します。開催の日程につきましては、随時お知らせいたします。
今回は過去のレシピ『チンゲン菜のおからスープ煮』をご紹介しますので、毎日の料理にぜひお役立てください。
チンゲン菜のおからスープ煮
材料 2人分
チンゲン菜 1束
白ねぎ 1/2本
干しエビ 3g
おからパウダー 大さじ2
水 200ml
ごま油 小さじ2
中華だしの素 小さじ2
豆乳 100ml
塩こしょう 少々
つくりかた
1. チンゲン菜はしっかり洗い、縦半分にしてから幅3cmに切ります。白ねぎは斜め薄切りにします。
2. おからパウダーは水につけておき、しっかり膨らんだら、ラップをして電子レンジ600Wで40秒温めて混ぜ、再度1分温め、とろみが出るように混ぜます。
3. 鍋にチンゲン菜と白ねぎ、ごま油を入れて炒め、色が変わったら中華だしと干しエビを加えて炒め火をとめます。
4. 手順3の鍋に手順2と豆乳を加え火にかけ、塩こしょうで味を調えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品イオンモール堺北花田 2023.10.24
