無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけますが、当面のあいだは開催日を限定します。開催の日程につきましては、随時お知らせいたします。
今回は過去のレシピ『れんこんゆかりマヨサラダ』をご紹介しますので、毎日の料理にぜひお役立てください。
れんこんゆかりマヨサラダ
材料 2人分（※印は無印良品オリジナル商品）
れんこん 100g
モッツァレラチーズ 40g
マヨネーズ 大さじ1.5
ゆかり 小さじ1
昆布の出汁酢※ 小さじ1
つくりかた
1. ボウルでマヨネーズ、ゆかり、昆布の出汁酢を合わせておきます。
2. れんこんは皮を剥き縦半分に切ってから、スライサーで薄くスライスして水にさらします。モッツァレラチーズは角切りにします。
3. 鍋で湯を沸かし、れんこんが透明になるまで湯がきます。ざるに上げて水をきり、粗熱がとれたらしっかりと水気を絞ります。
4. 手順1にれんこんとモッツァレラチーズを加え混ぜ合わせます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品 イオンモール堺北花田 2023.8.22
